محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

تغییر اندازه متن:

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی

نام

قیمه ی نثار قزوین

مواد لازم

گوشت مغز ران 500 گرم
برنج 6 پیمانه
زرشک یک ق س
شکر یک ق س
پیاز داغ 2 ق س
رب گوجه فرنگی یک ق س
خلال پرتقال شیرین شوده یک ق س
خلال بادام یک ق س
خلال پسته یک ق س
گلاب یک ق س
دارچین ، زیره یک ق س
کره 100 گرم
زعفران آب گرفته غلیظ یک ق چ
نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم

چگونگی تهیه

برنج خیس کرده را دم کنید. گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ ، رب گوجه فرنگی ، فلفل سیاه ، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید، با دو پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و حدود یک ساعت بعد نیمی از خلال بادام خیس خرده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملا" مغز پخت شود . خلال بادام خیس خرده را در کمی کره تفت دهید.
خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید. سپس در کمی کره تفت دهید.
زرشک شسته و خیس خرده را با کمی کره تفت دهید شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید.
یک پیمانه از برنج دم کشیده شده را با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی را آماده کنید.
تزئین: برنج گرم را داخل قالب میان تهی ، مخصوص ژله بریزید و با قاشق خوب فشار دهید تا برنج به فرم قالب درآید سپس زرشک ، خلال پسته ، خلال بادام و خلال پرتقال شیرین شده تزئین کنید. روی همه مواد آماده شده از ادویه ذکرشده بپاشید و از طعم و ظاهر خوب آن لذت ببرید.

مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر