آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
كاپ شكلاتي |
مواد لازم |
كره 60 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد پودر قند 55 گرم شكلات تيره 125 گرم آب داغ 1 قاشق چايخوري نسكافه 1 قاشق چايخوري |
چگونگی تهیه |
شكلات تيره را ذوب كرده و با يك برس بسيار كوچك به داخل كپسول شكلات مي ماليم و در يخچال قرار مي دهيم و اين كار را 3 بار انجام مي دهيم و سپس شكلات را از كپسول جدا كرده و داخل آن را با كرم پر مي كنيم . طرز تهيه كرم : زرده تخم مرغ را با پودر قند روي بخار آب قرار داده و هم مي زنيم تا كمي ضخيم شود سپس مي گذاريم تا سرد شود و بعد كره را كه خوب هم زده ايم به آن اضافه مي كنيم و بعد شكلات ذوب شده و سرد شده و در آخر كار نسكافه حل شده در آب را مي افزاييم و تمام مواد را با هم مخلوط كرده و در يخچال گذاشته تا فرم بگيرد . بعد كرم را داخل كيسه ريخته و با ماسوره شكوفه داخل كاپها را پر مي كنيم . |