آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
لوز نارگيل |
مواد لازم |
شير 2/1 فنجان شكر 1 فنجان كره 60 گرم پودر نارگيل 3 فنجان خلال پسته يا پودر پسته كمي جهت تزئين |
چگونگی تهیه |
كره شير و شكر را روي هم بريزيد و در حرارت ملايم قرار دهيد تا شكر آن ذوب شود . ظرف را از حرارت دور كنيد و پودر نارگيل را اضافه كنيد و بهم بزنيد تا مواد خوب جذب هم شوند . اين مخلوط را داخل قالب باقلوا و يا هر ظرف ديگري به قطر يك سانت پهن كنيد و با پشت قاشق آن را صاف كنيد و مدت نيم ساعت در يخچال بگذاريد سپس با چاقو برش دهيد و روي هر لوز پودر پسته يا خلال پسته بگذاريد . نكته : صاف و يكدست نمودن خمير لوز داخل قالب و رعايت زمان سرد شدن و با حوصله و دقت بريدن لوز نارگيل مهم است . ( مدرس : خانم قادري) |