آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
شيريني آنجل آيز |
مواد لازم |
آرد 250 گرم وانيل 1 قاشق چايخوري نمك 2/1 قاشق چايخوري زرده تخم مرغ 3 عدد مارمالاد يا مرباي توت فرنگي ( براي تزئين روي شيريني) 3 قاشق سوپخوري پيكينگ پودر 1 قاشق مرباخوري شكر 100 گرم كره يا مارگارين 150 گرم سفيده تخم مرغ 2 عدد بادام پوست كنده و خرد شده 75 گرم |
چگونگی تهیه |
آرد و پيكينگ پودر و نمك را مخلوط كرده و الك مي كنيم . كره و شكر و وانيل را با همزن برقي مي زنيم تا سبك و سفيد شود و زرده هاي تخم مرغ را هم افزوده و قدري مي زنيم و در نهايت مواد خشك را افزوده و مدت كوتاهي همزده تا خمير لطيفي بدست آيد و آنرا به قطعات كوچك 10 گرمي تقسيم كرده روي سيني فر قرار داده و در دماي 350 درجه فارنهايت يا 175 درجه سانتيگراد به مدت تقريباٌ 15 دقيقه قرار مي دهيم . |