آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
شيريني سيب |
مواد لازم |
ماست 3 قاشق غذاخوري پودر قند 6 قاشق غذاخوري آب ليمو به ميزان لازم دارچين 1 قاشق مربا خوري آرد سفيد 2 ليوان پيكينگ پودر 1 قاشق مربا خوري سيب 2 عدد كره 100 گرم وانيل 1 قاشق چايخوري مغز گردوي خرد شده 2 قاشق غذاخوري |
چگونگی تهیه |
آرد را الك كرده ماست ، پيكينگ پودر ، پودر قند ، وانيل ، چند قطره آب ليمو و كره را در ظرفي ريخته خوب ورز داده و به مدت 10 دقيقه استراحت دهيد . سيب ها را پوست كنده رنده كنيد و روي شعله ملايم بپزيد . سپس به آن دارچين اضافه كنيد و تفت دهيد و بعد از آن كه سرد شد گردو را به آن اضافه كنيد . خمير را پهن كرده و با يك ليوان گرد از آن تكه هاي دايره اي شكل ببريد . وسط هر دايره مقداري از مخلوط سيب و دارچين و گردو ريخته و خمير را دور آن بپيچيد . فر را از 15 دقيقه قبل در دماي 180 درجه سانتي گراد تنظيم كنيد . شيريني ها را به مدت 20 دقيقه در فر بگذاريد و پس از اين كه پخته و سرد شدند روي آنها پودر قند بپاشيد. اين مقدار مواد براي 16 عدد شيريني مي باشد . |