محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي
آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
تغییر اندازه متن:
آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
| آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
| نام |
| شیرینی نارگیلی ( سیمین قاجار ) |
| مواد لازم |
| شکر 250 گ پودر نارگیل پر چرب 125 گ روغن مایع 75 گ سفیده تخم مرغ 3 عدد بزرگ آب لیمو ترش 2/1 ق چ وانیل 8/1 ق چ |
| چگونگی تهیه |
| ابتدا شکر و پودر نارگیل و نیمی از سفیده و نیمی از روغن مایع و وانیل را با هم مخلوط کنید و 2 بار در چرخ گوشت بریزید در صورت نداشتن چرخ گوشت می توانید در غذاساز ریخته و خوب مواد را میکس کنید. بعد در یک قابلمه مناسب ریخته و با قاشق چوبی روی حرارت مرتب هم بزنید تا کمی گرم شود در این موقع آب لیمو ترش + مابقی سفیده تخم مرغ و مابقی روغن مایع را با هم مخلوط کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و سریع هم بزنید مواد را تا زمانی روی حرارت قرار می دهید که مواد داخل آن کاملاً داغ شود اما مواظب باشید قل نزند به محض اینکه داغ شد از روز حرارت برداشته و در یک کاسه مواد را منتقل کنید و اجازه دهید در دمای آشپزخانه کاملاً مواد سرد شود بعد آن را در قیف ریخته روی کاغذ روغنی با فاصله از مواد بریزید و بعد در فر از قبل گرم شده با درجه 175 سانتیگراد یا شماره 4 به مدت یک ربع قرار دهید زمانی که روی شیرینی ترک های ریز خورد و کمی طلایی شد بهترین موقع برای خارج کردن شیرینی از فر می باشد . در صورت دلخواه روی هر شیرینی را کمی پودر پسته بپاشید بعد داخل فر قرار دهید . نکات مهم در مورد تهیه این شیرینی اینکه 1- اندازه ها باید دقیق باشد 2- داغ زدن مناسب می باشد یعنی به حدی که انگشت داخل مواد زدید دست شما احساس داغی زیاد بکند 3- به هیچ وجه مواد را بعد از داغ شده در یخچال قرار ندهید و اجازه دهید در محیط مواد سرد شود. یخچال گذاشتن مواد باعث خراب شده شیرینی می شود 4- در صورتیکه مواد بعد از سرد شدن خیلی سفت شد می توانید نصف 1 عدد سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و اگر مواد شل بود 1 ق غ آرد برنج اضافه کنید 5- حتماً قبل از اینکه همه مواد را در سینی ها بریزید در فر 1 عدد شیرینی را امتحان کنید در صورتیکه مشکل نداشت بقیه را در سینی ها قرار دهید . |
مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر
ورود به چت روم دی جی چت محشر
سایر چت روم های محشر را نیز امتحان کنید
چت روم دی جی چت
چت روم جاوا چت
چت روم صوتی و تصویری
چت روم ویژه
چت روم فلش