آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
شيريني مشهدي |
مواد لازم |
آرد به ميزان لازم پودر قند 200 گرم هل 1/4 قاشق چايخوري زرده تخم مرغ 2 عدد كره 150 گرم ژله مغزي مقداري پودر پسته براي تزئين |
چگونگی تهیه |
كره و پودر قند را كاملا" مي زنيم تا مواد پوك شود و حجم آن دو برابر شود . بعد هل را اضافه مي كنيم بعد زرده هاي تخم مرغ را اضافه مي نماييم. در آخر كار آرد را كم كم اضافه مي كنيم . تا خمير براي قالب زدن آماده شود. خمير را به قطر نيم سانت باز مي نماييم به شكل دلخوا هقالب مي زنيم . داخل فر 175 درجه به مدت 15 دقيقه . بعد از سرد شدن به وسيله ژله شيريني را جفت مي كنيم . براي تزئين از پودر پسته استفاده مي نماييم. |