محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

تغییر اندازه متن:

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی

نام

نان شکلاتی

مواد لازم

آرد یک کیلو خمیر مایه 20 گرم نمک 10 گرم شکر 150 گرم + روغن 50 گرم شکلات چیپسی مقاوم به حرارت به مقدار کافی مواد بهبود دهنده 5 گرم

برچسب عنوان2 مقدار عنوان2

چگونگی تهیه

ابتدا آرد و خمیر مایه و بهبود دهنده را با هم مخلوط می کنیم و سپس در نصف مقدار آب لازم شکر و نمک را حل می کنیم و به مخلوط اولیه اضافه می کنیم و بقیه آب را کم کم اضافه می کنیم و شروع به ورز دادن می کنیم سپس روغن را بعد از 3 الی 4 دقیقه از شروع ورز دادن اضافه می کنیم و 4 دقیقه دیگر ورز دادن را ادامه می دهیم و به خمیر 10 الی 15 دقیقه استراحت میدهیم و بعد چانه گیری میکنیم و چانه ها را 5 الی 10 دقیقه استراحت می دهیم بعد چانه ها را لوله ای می کنیم و لوله ها را به صورت نوار روبان پهن می کنیم و آغشته به شکلات می کنیم و می پیچیم سپس به آن استراحت می دهیم تا به 5/2 برابر حجم خود برسد و سپس با اسپری آب سطح نان را خیس می کنیم . داخل فر در دمای 190 درجه پخت را انجام می دهیم ( قبل از گذاشتن نان ، کاسه ای خالی را در داخل فر می گذاریم طبقه پا ئین) تا داغ شود و هنگام گذاشتن نان راخل کاسه آب می ریزیم و در فر را می بندیم.

مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر

---