آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
نان شیرمال سنتی |
مواد لازم |
نان شیرمال سنتی زرده تخم مرغ 4 عدد پودر شکر 3/4پیمانه روغن مایع 1/3 پیمانه اسانس هل 3 قطره یا 1 قاشق چایخوری پودر هل بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پر شیر 1/4 پیمانه گلاب 1/6 پیمانه آرد سفید 300 گرم آب زعفران و 1 عدد زرده و کنجد برای روی نان |
چگونگی تهیه |
زرده تخم مرغ ، پودر شکر و هل را در ظرفی ریخته با همزن بهم زده تا کرم رنگ شود سپس روغن مایع، بکینگ پدر را اضافه کرده کم کم آرد را اضافه کنید تا جائیکه خمیر لطیفی به دست آید و خمیر بدست نچسبد ، خمیر را بمقدار cm1 با وردنه باز کرده قالب بیضی زده در سینی فرچیده روی آنها را زرده و کمی آب زعفران زده با چنگال نقش انداخته و کنجد می پاسیم و بمدت 20 دقیقه در فر 180 در طبقه وسط قرار داده تا کاملا" طلائی رنگ شود. |