محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

تغییر اندازه متن:

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی

نام

خورش چغاله بادام

مواد لازم

گوشت ماهیچه یا مغزران 500 گرم – چغاله بادام ریز 500 گرم – نعنا و جعفری ساطوری4 قاشق غذاخوری - پیاز سرخ شده 4 قاشق غذاخوری – آب غوره 3-4 قاشق غذاخوری – سیر له شده 2 حبه – نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران به مقدار لازم

برچسب عنوان2 مقدار عنوان2

چگونگی تهیه

ابتدا گوشت و سیر و زردچوبه ( نصف قاشق چایخوری ) را با حرارت بالا به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم سپس پیاز سرخ شده را اضافه کرده بعد از مخلوط کردن حرارت را کم می کنیم و حدود 4 لیوان آب سرد به مواد اضافه می کنیم در ظرف را گذاشته به مدت 5/1 تا 2 ساعت اجازه می دهیم تا گوشت بپزد سپس نعنا و جعفری ساطوری شده ای را که به مدت یک ربع تا بیست دقیقه با حرارت ملایم تفت داده ایم را به همراه چغاله بادامی که دم کوچک آنرا گرفته ایم به آن افزوده در ظرف را می گذاریم بعد از نیم ساعت نمک و فلفل و آب غوره و زعفران آب کرده ( 2 قاشق غذاخوری ) را اضافه می کنیم دوباره در ظرف را می گذاریم بعد از نیم ساعت دیگر که خورش جا افتاد آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با پلو سرو می کنیم . نکته :اگر خورش جا نیفتاد یک قاشق غذاخوری آرد را در یک قاشق غذا خوری روغن تفت می دهیم تا طلایی شود سپس آن را به خورش افزوده و بعد از 5 دقیقه حرارت را خاموش می کنیم .

مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر

---