آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
كيك هويج |
مواد لازم |
آرد 250 گرم شكر 250 گرم روغن مايع 1 پيمانه دارچين 1 قاشق مربا خوري وانيل به مقدار لازم ماست 3 قاشق غذاخوري هويج رنده شده خام يا سيب رنده شده بدون آب 2 پيمانه تخم مرغ 5 عدد گردوي خرد شده نصف پيمانه |
چگونگی تهیه |
وانيل و دارچين را در آرد مخلوط مي كنيم . زرده و سفيد را جدا كرده و زرده را با شكر 5 دقيقه مي زنيم . روغن مايع را اضافه كرده و با همزن كمي مي زنيم و بعد پيكينگ پودر را در شير حل كرده و در مايه مي ريزيم . سفيده را جداگانه آنقدر مي زنيم تا سفت و سفيد شود و سپس به آرامي به مايه زرده اضافه كرده و در آخر كار هويج و گردو را اضافه كرده و بعد آرد را مخلوط مي كنيم و در قالبي كه قبلاٌ چرب كرده و كاغذ انداخته ايم مي ريزيم و در حرارت 350 فارنهايت يا شماره 4 با 175 درجه سانتي گراد به مدت يك ساعت مي گذاريم بماند تا پف كند و طلائي شود . مي توان اين كيك را با دارچين و پودر قند تزئين كرد . |